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蛋糕水分检测取样方法和标准检测要求
时间:2019-08-02 点击次数:198

蛋糕水分检测取样方法和标准检测要求

蛋糕中水分检测方法,这个可以参考GB 5009.3-2016 食品安全国家标准 食品中水分的测定,用水分检测仪测试时取样应该均匀从蛋糕各部位取样,不能只取表面;样品保存,应该在密封容器中保存;针对块状,条状等样品要进行前处理-粉碎处理,测试处理出来的结果更有代表性,具体你可以参考国标GB 5009.3-2016。取样,取样应该均匀从蛋糕各部位取样,不能只取表面。

蛋糕传统的水分测定一般是采用烘箱干燥法,一个样品的测试需要两三个甚至三四个小时,而且还需通过天平称重、人工计算,才能得出样品的水分值(含水率)。烘箱法水分测定的低效率,不能够适应高节奏的企业生产需要。快速水分测定仪是深圳莱希特公司新研制的率水分测定仪器,采用率的烘干加热器-高品质的环状钨卤灯,对样品进行快速、均匀的加热,样品的水份持续不断的被烘干。整个测量过程,仪器全自动的实时显示测量结果:样品重量、含水量、测试时间、加热温度等

莱希特食品水分测定仪LXT-500C已被广泛应用于一切需要快速测定水分的行业,满足各行业的检测要求,莱希特LXT-500C型水分仪主要用于粮食、饲料、种子、谷物、食品、糕点、面包、蛋糕、饼干、面粉、淀粉、粮油、食品添加剂等行业中的实验室与生产过程中水分含量快速测定。同时满足固体、颗粒、粉末、胶状体及液体含水率的测定要求。

深圳莱希特LXT-500C蛋糕水分检测仪技术指标:

zui大称量值: 95g

显示分度值: 0.005g(5mg)

可 读 性: 0.01%

水分测定范围:0.01-100%

称重传感器: 进口电磁力传感器

温度范围:室温~160℃

加 热 源: 钨卤环形灯

加热程序:标准、快速、阶梯

干燥方式: 自动、定时、手动

加热时间范围:1~99分钟

测试参数: 水份含量%、固含量%、测试时间min、温度℃、现时重量g、测试曲线

秤盘尺寸: 直径90(mm)

显示器:LCD液显

通讯接口: 标配RS232通讯接口-方便连接打印机、电脑和其他外围设备(选配)

外形尺寸: 310*205*200 (mm) 长*宽*高

 

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