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奶片生产工艺中对水份含量的要求和检测
时间:2019-08-02 点击次数:95

奶片生产工艺中对水份含量的要求和检测

  新鲜牛奶含有蛋白质、氨基酸等多种营养成分,而且其中80%是水分,能够帮助人体平衡地摄取营养,是目前人们必选的大众化营养品。而奶片却不同了,它是采用经过加工后的奶粉作为原料,在脱水工艺下加入某些凝固剂加工而成,经过二次工艺加工后,食用者已经无法享受真正新鲜牛奶的风味和质地。而且在加工过程中,由于温度过高,还会破坏掉其中的多种营养成分,彻底改变了乳清蛋白。

  奶片的配料主要是奶粉和麦芽糖,在脱水工艺下加入某些凝固剂加工而成。 奶片的原料主要是鲜乳或乳粉,添加或不添加如下原料:包括例如乳清蛋bai粉、脱盐乳清粉、乳糖、奶片奶油等乳来源原料;包括例如植脂末、植物油、葡萄糖浆、白砂糖、果粉、谷物粉等;包括食品添加剂、营养素等原料;经过混合、压片、包装制成的片状乳制品,亦或将奶片生产所需的原料经混合、均质、浓缩、喷雾干燥制成奶片基料粉,再与其他辅料进行混合、压片、包装制得。

LXT-500C奶片水份检测仪是一款新型快速水分检测仪,沿用烘箱干燥失重原理,采用高效率的烘干加热器环状卤素灯,对样品进行快速、均匀的加热,样品的水份持续不断的被烘干。整个测量过程,仪器全自动的实时显示测量结果。

LXT-500C奶片水份检测仪技术参数

最大称量值: 90g

显示分度值: 0.005g(5mg)

可 读 性: 0.01%

水分测定范围:0.01-100%

称重传感器: 进口电磁力传感器

温度范围:室温~160

加 热 源: 钨卤环形

加热程序标准、快速、阶梯

干燥方式: 自动、定时、手动

加热时间范围1~99分钟

测试参数: 份含量%、固含量%、测试时间min、温度现时重量g测试曲线

秤盘尺寸: 直径90(mm)

显示器LCD液显

通讯接口: 标配RS232通讯接口-方便连接打印机、电脑和其他外围设备选配)

外形尺寸: 310*205*200 (mm) 长*宽*高

重量:3.5kg

奶制品水分仪

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