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食品水分检测仪对食品颜色、口味和香味也起决定性作用
时间:2020-07-22 点击次数:204
   研究证明,自由水是微生物生长的基础和必要条件。反映自由水含量与黄曲霉菌和沙门氏菌的生长呈重要因果。当水分活度高于0.65时,霉菌开始生长,高于0.91时大多数微生物便开始繁殖。当水分活度超过0.70(25℃)时,食品易受黄菌雲素侵染,水分活度越高,黄菌霉素的生长也越快,食品的污染程度也越高。水分活度还对控制美拉德反应、延緩酶反应和维生素活度产生影响,并且对食品颜色、口味和香味也起决定性作用。
  食品水分检测仪采用干燥失重法原理,通过加热系统快速加热样品,使样品的水分能够在最短时间之内完全蒸发,从而能在很短的时间内检测出样品的含水率。检测一般样品通常只需3分钟左右。快速食品水分检测仪采用的原理与国家标准烘箱法相同,检测结果具有可替代性,仪器采用一键式操作,不仅操作简单而且也避免了人为因素对测量结果产生的误差。
  食品水分检测仪拥有精美的外观,具备自动称量、自动校准、多元化干燥方式等功能,快速水分仪在测量样品重量的同时,加热单元和水分蒸发通道快速干燥样品,在干燥过程中,水分仪持续测量并即时显示样品丢失的水分含量%,可在几分钟内快速测定样品的水份含量,从而确保质量控制和过程控制的快速响应时间。
  无论在繁忙的实验室还是在恶劣的生产环境中,精致的设计节省空间,坚固的结构则确保仪器长久使用寿命。莱希特科技为企业用户提供精密的水分测量仪器及完善的水分解决方案,精确的水分结果可有效地指导用户生产,提高产品质量,降低企业成本。莱希特水分测定仪被运用于众多行业,也是水分检测行业的理想仪器。

食品水分检测仪

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