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  • 休闲食品虾片的加工工程和水分控制要求虾片又称玉片,传统生产方法是用虾汁加淀粉制成的。如用马铃薯制作虾片,产品有其独特之处,也很受人们欢迎。马铃薯制作虾片的方法有两种,一种是用马铃薯全粉代替10--20%淀粉,制作过程与传统方法相同,虾片中添加全粉后,提高了虾片的营养价值和膨胀度。另一种方法是用鲜马铃薯经一系列加工过程制成相似于虾片的产品,称作薯片虾片。薯片虾片的加工过程为:选料→清洗→去皮→切片→水洗(护色)→沸煮→晾晒→整形→成品...

    9-4 2019

  • 锦纶纤维性能分析和含水率检测纤维绳子,包括由若干条锦伦纤维丝构成的锦伦纤维丝束,其特征在于,所述的锦伦纤维丝束的中心嵌有由若干条涤伦纤维丝构成的涤伦纤维丝束。锦纶化学名称为聚酰胺纤维,所有锦纶的分子结构中都含有一个相同的酰胺基锦纶纤维的断裂强度在干态情况下可以达到3.5~9.5g/D,在湿态情况下可以达到2.6~8.0g/D;它的断裂伸长率在干态情况下可以达到16%~66%,在湿态情况下可以达到18%~63%;它的弹性恢复率(伸长3%时)可以达到95%~100%;它的标准回潮率为4.5%;锦纶纤维的耐磨...

    9-4 2019

  • 活性剂固含量检测要求和技术规格表面活性剂分为离子型表面活性剂(包括阳离子表面活性剂与阴离子表面活性剂)、非离子型表面活性剂、两性表面活性剂、复配表面活性剂、其他表面活性剂等。表面活性剂有天然的,如磷脂、胆碱、蛋白质等,但更多的是人工合成的,如十八烷基硫酸钠C18H37-SO3Na、硬脂酸钠C17H35-COONa等。表面活性剂范围十分广泛(阳离子、阴离子、非离子及两性),为具体应用提供多种功能,包括发泡效果,表面改性,清洁,乳液,流变学,环境和健康保护。表面活性剂(surfactant),是指加入少量能使...

    9-4 2019

  • 卤素水分仪原理及操作规范,更好使用的前提卤素水分仪采用热解重量原理设计,是一种快速的水分检测仪器。它的应用越来越广泛,为了能更好地使用它,用户首先要了解它的原理及使用规范。卤素水分仪是新型快速水分检测仪器。环状的卤素灯确保样品得到均匀加热,操作简便、测量准确。水分测定仪在测量样品重量的同时,采用环形管卤素加热方式,快速干燥样品,在干燥过程中,水分仪持续测量并即时显示样品丢失的水分含量%,干燥程序完成后,终测定的水分含量值被锁定显示。卤素水分仪的操作方法:1、将卤素水分检测仪的电源插头插入电源插座。2、将仪器水平放置...

    8-21 2019

  • 速冻食品对水分检测仪的要求速冻食品对水分检测仪的要求速冻方法能大限度地保持食品原有的外观和品质,不仅能抑制微生物、酶类的活动,降低食品的水分活性,防止食品变质,还能保持食品原有的新鲜度。速冻处理和缓冻处理的差别,可以通过新鲜蔬菜冻结处理前后的组织结构图进行比较:新鲜蔬菜在速冻处理后,组织的水分凝结成小的结晶,均匀分布在整个组织中,通过放大图像,可明显看出,细胞不变形,食物组织中水分、汁液不流失。速冻处理很好地避免了缓冻食品长时冻结过程中,细胞壁挤压变形组织中水分、汁液流失而造成的食物品质下降。速冻食品...

    8-2 2019

  • 食品馅料检测标准和测试流程食品馅料检测标准和测试流程《食品馅料》(GB/T21270-2007)标准是一项推荐性国家标准,已由国家质检总局和国家标准委于2007年12月4日批准发布。该标准从原辅料要求、感官要求、理化指标、卫生指标等多方面对食品馅料进行全面规范,并给出了各类指标要求的试验方法及检验、判定规则。食品馅料品种繁多,且在生产过程中需要检测水分,有各种纯莲蓉馅料,莲蓉馅料,豆蓉馅,豆沙馅如红豆沙、绿豆沙、白云蓉、白莲蓉、红莲蓉、水果馅料、如凤梨馅、草莓馅、等等,均可使用深圳莱希特LXT-500...

    8-2 2019

  • 肉干水分测定仪能摈弃传统成为主流,这些功不可没肉干水分测定仪采用热解重量原理设计的,是一种新型肉类行业水分检测仪器。在测量样品重量的同时,红外线加热单元和水分蒸发通道快速干燥样品,在干燥过程中,水分仪持续测量并即时显示样品丢失的水分含量%,干燥程序完成后,终测定的水分含量值被锁定显示。过去肉类水分测定一般是采用传统的重量法,即由鲜肉烘干后的重量与鲜肉原重的比值中计算出肉类的书费,该法操作费时、效率低,不能真正满足工商局、市场监测、肉联厂、餐饮公司的自动化运行要求。而新型肉干水分测定仪是国标内的红外快速法,解决了准确性与快...

    8-2 2019

  • 粮食水分检测仪功能强大的同时,使用也非常便捷粮食水分检测仪的作用非常强大,它可以用于小麦,大米、玉米、葵花、高粱、粮食、谷物、制酒原料、籽棉、稻谷、咖啡豆、蚕豆中水分含量。高精度、不受环境、湿度影响、无需辅助设备。不仅如此,粮食水分检测仪的使用也非常便捷:1.粮食水分检测仪使用前准备工作:a.转动仪器左侧附件箱门扣,打开附件箱,取出附件。用毛刷将盛料盘,粉碎器,测量孔内上、下电极及接料孔清扫干净。b.检查电表,其指针应指在刻度线起始线处,如不在起始线处,可用取样勺缓缓调整电表上调节纽,使指针指示在起始线上。c.将电池按...

    8-2 2019

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