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供港肉类水分检测仪使用规定

型号:

产品时间:2019-08-23

简要描述:

供港肉类水分检测仪使用规定:莱希特肉类水分仪LXT-120RJ采用高效率的烘干加热器环状卤素灯,对样品进行快速、均匀的加热,样品的水份持续不断的被烘干。整个测量过程,仪器全自动的实时显示测量结果。

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详细介绍

供港肉类水分检测仪使用规定:

供港肉类水分检测仪LXT-120RJ是由深圳市莱希特公司研发生产,仪器是由称量单元和加热单元(红外技术)组成,是基于干燥失重原理来测定样品的水份含量。该原理是测量样品水分含量的基础,可以测量几乎所有样品的含水量,无论其类型和形状如何,莱希特水分仪是测试样品水分含量的可靠选择,测试原理满足GB 5009.3-2010《食品安全国家标准 》和《GB 18394-2001 畜禽肉水分限量》国家标准。(GB/T 29249-2012 电子称量式烘干法水分测定仪)

1、取样程序应使所取原始样品尽可能有代表性,取样部位和样品量能满足分析项目的特殊要求,取样量不得少于分析用样、复验和留样备查的总量。 
2、取样工具应清洁、干燥,不得影响样品的气味、风味和水分组成。 
3、鲜肉必须用剔除脂肪、筋、腱后的肌肉,检样和复样应冷藏保存于密闭容器内,防止样品变质或水分损失。
4、采样后应尽快安排检测,分析样品较多不能超过24小时,备查留样应保存在0-4℃之间,防止肉样解冻时水分损失。
5、若检测结果水分含量超过77%,判定该被检样品水分含量超标,为不合格品,而不能随意判定为“注水肉”。根据《生猪屠宰管理条理》第十一条规定:“定点屠宰厂(场)屠宰。的生猪产品未经肉品品质检验或者经肉品品质检验不合格的,不得出厂(场)。

肉类水分仪检测过程步骤:
1.开机*遍测试即为预热。
2.移开样品盘,将100g砝码放到中心支柱上,按校准键,自动完成校准。
3. 取粉末或颗粒的样品均匀地放在样品盘上。
4. 用托架摇匀样品。
5. 放回三脚架上,盖上加热腔,重量稳定后按“开始键”,仪器开始工作
6. 测试完成后,水分仪提示测量结束,记录数据。

肉类水分仪国家标准按照国家规定的畜禽肉水分限量标准猪肉、牛肉、鸡肉的含水量>77%,羊肉含水量>78%,既可判为注水肉,或含水量超标。

 

 


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